玫瑰古堡紅葡萄酒11年，熟成出完美滋味
1. 玫瑰古堡紅葡萄酒的背景
玫瑰古堡酒莊坐落在葡萄牙北部的杜奧河谷地區(qū)，是負(fù)責(zé)任的葡萄牙葡萄酒釀造商協(xié)會(huì)成員之一?？ɡ染魄f的第八代繼承者迪亞麗馬麗亞，通過跨足歐洲市場(chǎng)，吸引國(guó)際客戶和評(píng)論家的目光。玫瑰古堡紅葡萄酒也隨之嶄露頭角， 以其優(yōu)雅、復(fù)雜、多樣的特性在品鑒家圈內(nèi)廣受好評(píng)。
2. 玫瑰古堡紅葡萄酒的制作工藝
玫瑰古堡紅葡萄酒選用葡萄牙北部的天降良田，充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱卣鳌＝^大多數(shù)葡萄來自杜奧河谷地區(qū)，這里氣候溫和，受海洋氣流影響，因而葡萄在生長(zhǎng)過程中充分利用了沿海地區(qū)的充足光線。葡萄采摘后，先經(jīng)過脫梗處理，再進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸漬過程。不同的桶體材料、桶齡、桶體容積和熟成時(shí)間對(duì)玫瑰古堡紅葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生了不同的影響。
3. 11年陳釀的玫瑰古堡紅葡萄酒的風(fēng)味
經(jīng)過11年的陳釀，玫瑰古堡紅葡萄酒的風(fēng)味更加濃郁。在吸氧醒酒后，能聞到流暢細(xì)膩的橡木香和細(xì)膩的暗香果味，口感舒適，酒體優(yōu)美。它具有深色寶石的顏色、精致復(fù)雜的黑色水果香味，在口中的細(xì)致質(zhì)感和平和酒體中透著柔美復(fù)雜的味道，此外還有甘草和肉桂味道使它更具韻味。
4. 如何品嘗玫瑰古堡紅葡萄酒
在品嘗玫瑰古堡紅葡萄酒前，建議將酒瓶立于房間溫度下靜置至少30分鐘，給酒充分醒酒。用葡萄酒杯品嘗，看藥味、巡覽品嘗紅葡萄酒的顏色、氣味和口感。顏色的深淺反映出紅酒年份、酒質(zhì)好壞和熟成年限；香味和味道：醇和典雅的香氣，和諧平衡、醇厚、細(xì)膩的口感。最好把酒倒在杯子或酒杯上，以欣賞其顏色、一覽酒體的透明度。品嘗酒再咽一口，不要嘗味太快。
